عملیات سطحی روشی است برای تشکیل مصنوعی یک لایه سطحی با خواص مکانیکی، فیزیکی و شیمیایی مختلف از زیرلایه روی سطح زیرلایه، به منظور تمیز کردن، جارو کردن، خشک کردن، چربی زدایی و رسوب زدایی سطح سطح قطعه کار می باشد.
هدف از عملیات سطحی برآوردن مقاومت در برابر خوردگی، مقاومت در برابر سایش، دکوراسیون یا سایر الزامات عملکردی خاص محصول و برای قطعات ماشینکاری شده است.